czwartek, 6 grudnia 2012

Najlepsze frytki w Dublinie

Najlepszych i najstarszych miejsc w Irlandii jest wiele, setki albo i tysiące. Samych najstarszych w kraju pubów widziałem chyba z dziesięć. Tym razem odwiedziłem najstarszą i najbardziej sławną frytkarnię w Dublinie. 




Jak głosi legenda - w 988 roku do brzegów Irlandii przybili Wikingowie, a ponieważ w tamtych czasach nie było tu zbyt wielu miejsc, gdzie można coś zjeść, to Wikingowie zacumowali na Wood Quay i udali się prosto do Leo Burdock. 





Tradycyjne irlandzkie frytki z rybą to grubo pokrojone ziemniaki i atlantycki dorsz. W kwestii frytek mam pewne rozeznanie (Grubas) i mogę potwierdzić, że spróbować tutejszych wyrobów naprawdę warto. Leo Burdock jest mniejszy niż typowy take-away, w kolejce pod dachem mogą stanąć najwyżej 4 osoby, reszta na zewnątrz. A w środku na ścianie wisi spis niektórych klientów, którzy znani są z czegoś więcej niż tylko jedzenia frytek. 


Pyszne, świeże i gorące frytki wraz z rybą kiedyś dostawało się zawinięte w gazetę, jak donosił miejscowy wieszcz James Joyce. Od stu lat porcje są sprzedawane wyłącznie na wynos. Dziś zawijają je w szary papier. I mówią, że stoliki są tuż obok, koło Christ Church Cathedral.


Rybę z frytkami marki Leo Burdock można kupić również w kilku innych miejscach, można też otworzyć swój lokal na zasadzie franczyzy.

6 komentarzy:

  1. Nie wiem jak to się stało, że kiedyś tam byłam i frytek nie zauważyłam. Tak lubię frytki przecież! Zaraz się okaże, że u nas są kiepskiej jakości. Pamiętam jak byłam w Niemczech, moja współlokatorka mówiła: musisz koniecznie spróbować naszych frytek, są zdecydowanie lepsze niż w Polsce!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. O tym miejscu trzeba wiedzieć, żeby trafić, wiesz sama że take awayów jest tu mnóstwo. A czy lepsze, na pewno inne, gdyby ktoś spróbował znienacka i bez uprzedzenia tutejszych frytek z octem, to mógłby mieć traumę do końca życia.

      Usuń
    2. Ocet do frytek średnio mi pasuje. Ostatnio u nas widziałam frytki z serem i też to do mnie nie przemawia.

      Usuń
  2. Trafiłeś z tematem w 10-tkę, bo od jakiegoś czasu akurat frytki za mną chodzą :D Klienci Leo to prawdziwy gwiazdozbiór! :D Niesamowite...

    Czy ta "fish" jest może w jakiejś panierce, czy tylko tak sobie podana?

    Dzięki bardzo bardzo za komentarz. Się wzruszyłem :) Odpowiedź masz u mnie pod komentarzem, jeśli jesteś ciekaw :o)

    Pozdrawiam!!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dorsz rzecz jasna jest w panierce i smażony na głębokim tłuszczu. Tak tradycyjnie. A panierka nazywa się breadcrumbs.

      Usuń
  3. Świetnie napisane. Pozdrawiam serdecznie.

    OdpowiedzUsuń

O CZYM JEST TEN BLOG

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...